为配合《商务部 财政部关于开展“放心肉”服务体系建设试点工作的通知》（商秩发〔2009〕273号）的实施，加强屠宰行业管理、落实监管措施、完善肉品质量安全保障体系，商务部流通产业促进中心屠宰行业发展处发挥行业资源优势，依托信息化管理技术，组建了《屠宰企业信息化监管系统》和《生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯系统》。

《屠宰企业信息化监管系统》是涵盖了政府办公、行业监管、企业管理的全方位监管工作平台。系统利用数据库技术、网络技术、分布式计算、网络视频监控等技术，建立屠宰行业监管中心数据库，实现信息的融合、查询、监控，为每一环节提供针对行业企业管理、监督信息来源的数据，并据此实现政府商务主管部门对下辖屠宰企业定点资格审查、证章审批、资质等级评定、无害化处理监控、行政执法与日常监管等方面的全方位管理。

《生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯系统》基于可追溯码统一编码规范，并借助条码、RFID识读、激光灼刻赋码、IC卡识别技术、POS等技术，实现了肉品在养殖、屠宰、流通各个环节中的“一物一码”，真正做到了“从农场到餐桌”的全程追溯。

为保证试点省、市“放心肉”服务体系建设工作的顺利开展，屠宰行业发展处在参与商务部“放心肉”服务体系建设相关标准和技术规范制订的同时，结合商务主管部门的要求，为试点省、市提供技术咨询服务，并协助制订“放心肉”服务体系试点工作申报方案、筹备相关申报材料和切实可行的建设方案，推动试点省、市屠宰行业合理、健康发展。

为更好地落实上述项目内容，我中心组织北京肉类信息化专业科技公司，联合推出的“省、市、县三级商务主管部门屠宰监管工作平台”及 “肉品质量安全可追溯信息化系统””。并在这些领域拥有多项专利，其成果在国内处于领先地位。

我中心的“放心肉”服务体系监控和可追溯建设方案与一般的IT公司提出的解决方案比较，具有明显的优势，主要体现在以下几个方面：

1．我中心作为商务部直属的屠宰行业归口管理事业单位，能够深刻了解主管部门制定相关政策的出发点，并完全根植于对行业充分了解的基础上开发的，具有达到的长远可持续工作要求的特点，并及时准确地完成相关任务目标。

２．基于我中心对屠宰企业及流通企业的深刻了解，我们提出的“省、市、县三级商务主管部门屠宰监管工作平台”及 “肉品质量安全可追溯信息化系统”方案中，绝大部分的数据是直接从屠宰及流通环节自动采集的，特别强调这些数据的原始获得，保证了真实性，避免了数据必须经由人工报送而产生的偏差。

３．有效的包容性和延展性。我们的解决方案，除了可以完全包容个别地区已经采用的“可追溯系统”，避免重复投资外，还可以与目前最适合我国“白条猪"这一特殊商品的信息链载体：“片猪肉激光灼刻系统（专利产品）”，实现““一猪一码、猪码合一、全程追溯”。